انواع التسمين واعماره المختلفة

توجد أنواع مختلفة من التسمين تلبي رغبات جميع المستهلكين ، فراغبي اللحم المشوي يمكنهم أن يحصلوا عليه من تسمين العجول الرضيعة والبتلو ، وراغبي اللحوم المطبوخة مع الخضار وكذلك كباب الحلة يمكنهم الحصول عليه من الكندوز الصغير ، أما راغبي عمل المحاشي فيمكنهم الحصول علي لحومهم من تسمين الحيوانات الكبيرة حيث ترتفع نسبة الدهن في هذه اللحوم ، اما باقي اللحوم المفرومة والتي تستخدم في عمل الكفتة فهذه يمكن انتاجها من الكندوز البقري الكبير وهكذا فان هناك عدة أنواع من التسمين سوف نذكرها ببعض التفاصيل .
1- تسمين العجول الرضيعة :
وهذا النوع من التسمين غير منتشر كثيرا في مصر وذلك لارتفاع سعر اللبن المستخدم في الرضاعة ويتم فيها تغذية العجول الرضيعة علي كميات وفيرة من اللبن تصل الي 10-12 كيلو جرام في اليوم وبالطبع يتم تقسيم هذه الكمية علي عدد كبير من الوجبات وذلك لضمان استفادة الحيوان من كمية اللبن الكلية وبالطبع يستخدم اللبن البقري في هذه الحالة لأن استخدام اللبن الجاموسي يكون غير اقتصادي وقد يضاف بعض المواد الدافعة للنمو في هذه المرحلة مثل بعض المركزات عالية القيمة الغذائية والتي تسمي بادئات وتباع وتذبح هذه العجول عند عمر ثلاثة شهور الا أن البعض يستمر في تغذية ورضاعة هذه العجول حتى عمر ستة شهور وفي هذه الحالة من التسمين تستخدم عجول السلالات من الأبقار التي تتميز بارتفاع معدلات نموها اليومية ويفضل في هذا النوع من التسمين أن توضع العجول في أماكن غير متسعة حتى لاتفقد طاقتها في الحركة .
ولا ننسي امداد العجول في هذه المرحلة بفيتامينات أ، د وكذلك الاهتمام بوجود الكالسيوم والفوسفور في غذائها ، ولحوم هذه العجول فاتحة اللون لها طعم شهي ولذيذ وعليه طلب خاص في الأسواق خاصة لمرضي ضغط الدم ومرضي السكر وأيضا لمواجهة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
2- تسمين العجول من عمر 6 شهور الي 12 شهر :
وغالبا ما يمكن الحصول علي هذه العجول بعد فطامها وبعد انتهاء موسم البرسيم بحيث تتغذي يوميا خلال الصيف علي :
2.5 كجم علف تسمين
1.5 كجم دريس برسيم
1 كجم تبن قمح
وفي الشتاء تكون التغذية اليويمة كالتالي :
1 كجم علف تسمين
10 كجم برسيم
1 كجم تبن
وتزداد كمية العلف المركز تدريجيا بمقدار 250 جم شهريا حتى تصل لعمر سنة حتى تصبح كمية العلف اليومية 4.5 كجم يوميا عند عمر سنة .
أما المربون الذين تتوافر لديهم عجول عمرها 6 شهور في أول موسم البرسيم فتكون عليقتها اليومية كالتالي :
3 كجم مركز تسمين
6 كجم برسيم
1 كجم تبن
ويزداد البرسيم اليومي بمعدل 1 كجم شهريا حتى يصل الي 12 كجم في اليوم عند عمر 12 شهر كما تزداد كمية العلف المركز تدريجيا بمقدار 250 جم شهريا حتى تصبح كمية العلف اليومية 4.5 كجم عند عمر سنة .