طرق حفظ الرمان

لتخزين الرمان نقوم باحضار الكمية التي نحتاجها من الرمان حسب الرغبة ، ومن ثم نغسله بشكل جيّد ونقسم كل ثمرة من ثمرات الرمان لأربعة أجزاء
ونبدأ بإخراج حب الرمان أو البذور منه ، وننقل تلك الحبوب ونضعها في مصفاة لمدّة عشر دقائق . من بعد ذلك نضعها في اناء عميق ونضيف عليه السكر والذي تكون كميّته بناءاً على كميّة بذور الرمان المتواجدة لدينا
فمثلا لتخزين خمسة كيلو من الرمان نقوم بوضع كيلو من السكر على حب الرمان . ومن ثم نعصر خمس حبّات من الليمون الكبيرة الحجم ، ونضيف عصيرها على حب الرمان والسكر ، ومن ثم نقوم بالتقليب بشكل جيّد .
نحضر لاحقاً الأكياس الخاصة بالتخزين ، ونضع في كل كيس الكميّة التي تناسبنا ونحتاجها ، مع الحرص على تفريغ الكيس من الهواء ومن ثم إغلاقه بشكل محكم ، ووضعه في الفريزر .