الدجاج البياض

الدجاج البياض و إنتاج البيض
يعتبر البيض من احد المنتجات الأساسية للدجاج و القيمة الغذائية للبيض معروفة للجميع و يتم الاعتماد على البيض بشكل كبير لتامين جزء من البروتين الحيواني اليومي.
و من اجل ذلك اهتم المربون بتكوين أنواع
و هنالك أنواع قياسية يزيد متوسط إنتاج البيض السنوي فيها عن 280 بيضة تحت الظروف المثلى.
و تبلغ تكاليف التغذية من 60-75 % من التكاليف الإجمالية لإنتاج البيض.
و لذلك كلما زادت سرعة إنتاج البيض على وحدة ثابتة من العليقة كان ذلك من عوامل الربح في إنتاج البيض.
اختيار سلالات الدجاج البياض
تختار سلالة إنتاج البيض من الهجن التجارية و التي يجب أن يسبق التعاقد عليها إجراء اختبار على عدد كبير من الهجن و اختيار أفضلها بالنسبة لرغبة المستهلك.
يمكن اختيار السلالة وفقا للرغبة في:
– لون البيض الناتج.
– طريقة التربية أرضية أم أقفاص دجاج ابيض أو دجاج بني
– مستوى الإنتاج المتوقع و استهلاك الأعلاف.
السلالات التجارية للدجاج البياض
السلالات التجارية هي السلالات الإنتاجية المتخصصة بإنتاج البيض و هذه السلالات تم الحصول عليها من تطبيق نظريات الوراثة للخلط بين عروق الأساس أو الأصول النقية.
و من أهم السلالات التجارية للدجاج البياض:
– الدجاج البياض لوهمان.
– الدجاج البياض هاي لاين.
– الدجاج البياض من سلالة بوفانز.
– الدجاج البياض ايزا.
مواصفات الدجاج البياض البني و الدجاج البياض الأبيض
يختلف الدجاج البياض ذو اللون الأبيض عن الدجاج البياض ذو اللون البني بمجموعة من الصفات الشكلية و الإنتاجية وكما تختلف طرق رعايتها.
و من أهم نقاط الاختلاف ما يلي:
– لون الريش.
– لون قشرة البيضة.
– استهلاك العلف.
– الطباع.
– وزن الفرخة البياضة.
– الدجاج الفيومي:
النوع: وجد بمحافظة الفيوم من قديم الزمان وقد يسمي بيجاوي نسبة إلي قرية بتركيا حيث يعتقد أنها
منشأ هذا النوع وجاءت إلي مصر في عهد محمد علي وقد يسمي الرمادي نسبة إلي قرية دار الرماد بالفيوم ويعتبر من أشهر السلالات المصرية الأصيلة
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيض
الوصف:
تعتبر هذه السلالة نشيطة و ذات مزاج عصبي وسريعة الانزعاج و لون الجلد غامق يميل إلي الزرقة والمنقار والساق لونهم رمادي غامق ، العرف مفرد ، شحمة الأذن حمراء وتكون الصيصان لونها بني وبها شرائط بيضاء طولية علي الظهر واللون قد يكون بني فاتح اما الديوك فيميل ريش العنق والسرج والظهر والجناحين إلي اللون الأبيض.ولون ريش الصدر والبطن رمادي مقلم وريش الذيل أسود غير مقلم اما الدجاج لون الجسم كله رمادي مقلم والعنق ابيض
وصف البيض:
يكون عدد البيض المنتج خلال سنة حوالي 200 بيضة لون البيضة ابيض
الوزن: يكون متوسط وزن الدجاجة 1250 غرام
– دجاج الدقي4 :
النوع: الهدف من تكوين هذة السلالة هو تحسين جودة الدجاج أستخدامات المائدة والدقى 4 سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور الفيومى مع أناث البليموث روك وتم ذلك عام 1966 بمعهد بحوث الدقي.
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض.
الوصف: يكون ريش الجسم كله لونه رزي ( أبيض و أسود علي شكل تخطيط خفيف ومنطقة الرقبة بيضاء، والعرف مفرد وشحمة الأذن حمراء ولون الجلد أبيض.
وصف البيض: متوسط انتاج البيض في السنة حوالي 200 بيضة لون البيضة عاجي
الوزن: متوسط وزن الدجاجة 1600 غرام