جريدة المزرعة عيون الواقع وحلم المستقبل
تأثرت أسعار منتجات البروتين الحيوانى فى مصر، تزامنا مع دخول فصل الشتاء وشدة البرودة فى الطقس، حيث ارتفعت أسعار الأسماك والدواجن، فى حين استقرت بورصة اللحوم البلدى. “القصابين”: استقرار اللحوم البلدى عند 80 جنيها للكيلو وأكد محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن بورصة اللحوم البلدى مازالت مستقرة،لافتا إلى أن سعر الكندوز يبدأ من 70 :85 جنيها، والضانى من 70:80 جنيها، والجملى من 60:55 جنيها، والبوفتيك يصل إلى 90 جنيها. وأضاف نائب رئيس شعبة القصابين ، أن مصر لن تستطيع الإستغناء عن اللحم المستورد فى الوقت الراهن، فى ظل إزدياد حجم التعداد السكانى وبالتالى زيادة حجم الاستهلاك، لافتا إلى أن سعر كيلو البرازيلى يتراوح مابين 40 ألى 45، و الذى يعتبر الحل الأمثل للمواطن محدود الدخل فى ظل ارتفاع الأسعار. شعبة “الأسماك”: 20% زيادة فى الأسعار لخفض الأنتاج وأضاف طارق فهمى، عضو شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار ارتفعت بمعدل 20% فى الأسواق، تزامنا مع دخول فصل الشتاء وارتفاع البرودة مما يؤثر على حركة مراكب الصيد الداخلية والخارجية. وأشار عضو شعبة الأسماك ، إلى أن سعر البلطى يترواح مابين 12:13 جنيها، والبورى 35 جنيها، والجمبرى من 200:80 جنيها، والكلمارى يبدأ من 70 جنيها، والماكريل المستورد من 12:10 جنيهات، والاستاكوزا من 250:200 جنيها. وتابع أنه كلما ارتفعت شدة البرودة، كلما انخفض حجم المعروض من الأسماك فى الأسواق، وذلك فى ظل الصعوبات التى تعانى منها مراكب الصيد، لإصدار التراخيص اللازمة للسماح بالصيد، مما يؤثر على وفرة المنتج مع ارتفاع معدلات الطلب عليه. الثروة الداجنة: زيادة كيلو الدواجن جنيه واحد بعد انسحاب صغار المربيين ومن جانب أخر، قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الدواجن ارتفعت بقيمة جنيه واحد بالمزرعة، موضحا أن صغار المربين قد يتعرضوا لأزمات لعدم قدرتهم على توفير عناصر التدفئة وحمايتهم من الأمراض الوبائية ونزلات البرد، مما قد يؤثر على حجم المعروض فى الأسواق. وأشار رئيس شعبة الثروة الداجنة، إلى أن أسعار الدواجن البيضاء بالمزرعة 13 جنيها، وفى الأسواق 16 جنيها، والدواجن البلدى بالمزرعة 20 جنيها وبالأسواق 23 جنيها، والدجاج الساسو 20 جنيها بالمحلات.
