اهم اصناف البطاطس

يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة نضجها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى .
أولاً : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : هذه المجموعة يلزمها حوالى 100 – 105 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها وهى تشمل الأصناف التالية : أكسنت Accent برير Berber يارلا Jaerla ليسيتا Liseta
ثانياً : مجموعة الأصناف النصف مبكرة النضج :
تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 105 – 110 يوم للوصول إلى مرحلة تمام النضج وهى تضم الأصناف التالية :
عجيبة Ajiba – أياكس Ajax – أرندا Arinda – أسكورت Escort – جراتا Grata – مارفونا Marfona – موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta – كينج إدوارد K.Edward – سانتى Sante – تيمات Timate – تربو Turbo – ليدى كلير L.Claire – ليدى أولمبيا L.olumpia .
ثالثاً : مجموعة الأصناف نصف مبكرة – النصف متأخرة : أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 – 110 يوم وتشمل الأصناف التالية :
أجريا Agria – سيكلون Cyloon – دراجا Draga – ديتا Ditta – جيجانت Gigant – هيرثا Hertha – كنبك Kennebec – هيرمس Hermes – ليدى روزيتا L.Rosetta – نيقولا Nicola – بيكاسو picasso – ساتورنا Saturna .
رابعاً : مجموعة الأصناف النصف متأخرة : أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 – 12 يوم لتمام نضجها وتضم الأصناف التالية :
ديامونت Diamant – كاردينال Cardinal – ديزيريه Desiree – أسلانى Slaney – أفوندال Avondal – أسنا Isna – مارادونا Maradona – بروفنتو Provento – فان جوخ Van Gogh .
خامساً : مجموعة الأصناف المتأخرة النضج : هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها وهى تشمل الأصناف التالية : ألفا Alpha – بركة Baraka – كارا Cara – فاموزا Famosa – مونديال Mondial .
كما يمكن أيضاً تقسيم هذه الأصناف إلى ثلاث مجموعات حسب الغرض من زراعنها إذا كانت تصديرية أو تصنيعية أو للإستهلاك الطازج على النحو التالى :
أولاً : مجموعة الأصناف التصديرية :
دايمونت Diamantنيقولا Nicola أسبونتا Spunta ليسيتا Liseta موناليزا Mohalisa سانتيه Sante كارا Cara- ديتا Ditta
وهذه الأصناف يمكن تصديرها إما تامة النضج ( مخلطة ) أو غير تامة النضج ( مريشة ) بعد تعبئتها فى مادة البيت موس المندى بالماء للحفاظ على نضارة الدرنات وذلك طبقا لرغبات الأسواق الخارجية سواء الأوربية منها أو العربية .
ثانياً : مجموعة الأصناف التصنيعية :
دايمونت Diamant- كاردينال Cardinal – ليدى روزيتا L.Rosetta هيرمس Hermes هيرثا Hertha – ليدى كلير Lady Claire ليدى كلير Lady Claire ليدى أولمبيا Lady olumpia – ساتورنا Saturna أستريكس Astrix – دونالد Donald فان جوخ Van Gogh ديزيريه Desiree – سانتا Santana .
وتتميز هذه الأصناف بالمواصفات التصنيعية المرغوبة والمادة الجافة العالية والإنتاجية الممتازة والبعض منها يصلح للأصابع المحمرة French Fries مثل الدايمونت والكاردينال والفان جوخ والبعض الآخر يصلح لصناعة الشيبسى Chips مثل الليدى روزيتا والهيرمس والسانتيه وغيرها .
ثالثاً : مجموعة أصناف الإستهلاك المحلى : دايمونت Diamant أسبونتا Spunta دراجا Draga بركة Baraka أسلانى Slaney – برن Burn – مونديال Mondial – بروفنتو Provento فالور Valor – أرندا Arinda – سانتيه Sante – سانتانا Santana ديتا Ditta بيكاسو Pecasso – – أكسنت – جيجانت Gygant