جريدة المزرعة عيون الواقع وحلم المستقبل
بذور الحلبة فى تغذية الدواجن
اعداد وترجمة
أ.د/ أحمد جلال السيد
زراعة عين شمس
تفيد التقارير أن بذور الحلبة لها العديد من الآثار العلاجية مثل انخفاض سكر الدم hypoglycemic أنخفاض مستوى الكوليسترول hypocholesterolaemic مضاد للديدان anthelmintic مضاد للبكتريا antibacterial مضاد للالتهابات anti-inflammatory خافض للحرارة antipyretic ومضادات الميكروبات antimicrobial. تحتوى بذور الحلبة على النيورين neurin والبيوتين biotin وتريميثيلامين trimethylamine التي تميل إلى تحفيز الشهية من خلال عملهم على الجهاز العصبي. اوضحت احدى الدراسات وجود تأثيرات ايجابية على دجاج انتاج اللحم المغذى على علائق تحتوى على 0.3% بذور حلبة بينما شوهد تأثيرات سلبية على معدل استهلاك العلف ولم يدث أى تاثير سلبى على معدلات النمو. تحتوى بذور الحلبة على 24% بروتين خام و 3819 كيلوكالورى طاقة ممثلة/كجم بالاضافة انها غنية بالفيتامينات والمعادن. ومن الممكن اعتبار بذور الحلبة عنصر غذائى فى مكونات اعلاف الدواجن حيث ان اضافة الحلبة بمستوى 2% فى العلائق الغذائية يؤدى الى زيادة معنوية فى هضم النيتروجين الحر ويعزى ذلك الى وجود مادة السابونين في الحلبة. اوضحت احدى الدراسات انخفاض مستوى كوليسترول الدم فى الارانب المغذاة على علائق تحتوى على بذور الحلبة.
