نصائح للشراء البازنجان

1.عند شراء البازنجان اشترى البازنجان الانثى التى يكون الخط بها افقى لان طعمها حلو
ولا تشترى البازنجانه الذكر لان طعمها مر
2. أختاري الباذنجان الطازج، وبإمكانكِ معرفة ذلك من ملمسه الخارجي اللامع الناعم، فإن تغضنت القشرة كانت الباذنجانة قديمة، وكلما قدم عمر هذه الثمرة، كلما أصبحت ذات مذاق مر أكثر.
3. حاولي شراء الأحجام الأصغر من الأنواع الكبيرة، ذلك لأنه كلما كبرت الباذنجانة أكبر من معدل نموها أصبحت تحتوي على بذور قاسية ويمكن أن يميل طعمها إلى المرورة.
4. أختاري الباذنجانات الثقيلة نسبياً.
5. تجنبي إختيار الباذنجانات التي تحتوي على بقع بنية أو سوداء داكنة على جوانبها، ذلك دليل على تلفها.
6. أضغطي بلطف باصبعكِ على الباذنجانة، فإن أرتدت إلى شكلها الأصلي، فهذا معناه أنها طازجة. وإن بقيت أثار للضغطة فإن الباذنجانة
7. أختار الباذنجان الطرية وليست الجافة من الداخل، وبإمكانكِ معرفة ذلك بالنقر عليها وسماع الصوت الصادر، إن كان يدل على خوائها فلا تشتريها.
8. اختاري الباذنجان المحفوظ في مكان جاف، وحاولي استخدامه خلال يوم أو يومين من تاريخ الشراء. ولغرض استخدامه لفترة أطول لعدة أيام، يجب أن يحفظ في الثلاجة.